Sans gluten et vapeur douce : toutes nos recettes

Name: De l'entrée au dessert, régalez-vous avec nos recettes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 1 petite botte de bettes (600 g environ); ⅔ de buche de chèvre; 3 œufs ( bio); 100 g de lait de coco ( bio); 1 c. à café de maïzena; Sel gris non raffiné. Poivre du moulin. Piment d’Espelette

Farines de sarrasin, riz, châtaigne, quinoa ou maïs : il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

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Toutes les recettes de sans gluten et vapeur douce des Gourmets

Des idées de recettes de sans gluten et vapeur douce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blettes gratinées à la bûche de chèvre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un gratin facile et rapide à faire sans béchamel. Les blettes sont fondantes et parfumées.

Fondant châtaigne au vitaliseur

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ce fondant châtaigne est réalisé avec des châtaignes fraîches. Il est léger, sans gluten ni lactose et facile à faire. La cuisson au four est possible en surveillant bien. J’avoue que le résultat est tellement extra au vitaliseur que je n’ai pas envie de tester au four. Je vous laisse faire !

Oeufs cocotte au lait de coco

Paris d'épices

Ces oeufs cocotte au lait de coco, curry et épinards frais, cuits au Vitaliseur, sont d’une simplicité déconcertante et parfaits pour un dîner rapide ou pour régaler des invités.

Vous pouvez bien sûr les servir tels quels ou accompagnés de belles asperges vertes… c’est délicieux !

Salade avocat kale

Amande et Basilic

Voici une recette de salade avocat kale grenade on ne peut plus healthy. Réalisée à la vapeur douce, cette salade est excellente pour la santé en plus d'être très jolie à regarder ! Nappez d'une vinaigrette au jus de pomme avant de servir.